蛋糕裱花师
| 项目 | 信息 |
|---|---|
| 行业分类 | 零售、餐饮、酒店与物业 |
| 工作分类（原表） | 物业/旅游/酒店/餐饮/零售/服务 |
| 公司情况 | 2-8人。一般都是小店。 |
| 工作时长 | 未提供 |
| 工作地点 | 未提供 |
| 分享人 | 未署名 |
| 薪资概况 | 我学徒是1800~2500中间吧。技术好一点中工可能4000~6000左右。 |
工作内容
1. 上班的时候先备货，各种水果夹心和切蛋糕胚。还要打奶油。
2. 然后按照订单时间制作蛋糕，都有图片的，按图片来做。
3. 检查顾客有没有特殊要求。制作好了之后放冰箱冷冻。等待跑腿来取走。
4. 期间。各种工具脏了都需要清洗。
5. 没事儿了要去烤蛋糕胚。等快下班了。把所有模具工具都刷洗一遍打扫卫生。
个人感受与建议
很累。身体虚和没力气的人慎入这一行。而且基本上一天都要站着。我感觉有一半儿的时间都在打扫卫生。各种模具和盆跟洗不完一样。
而且入这一行要不是从学徒当起。工资很低。要不就是你自己报班，别人教你，但是报班都很贵不值得。但是制作蛋糕需要练习。不练习的话确实做不好看。
入行或转行建议
先学习怎么做蛋糕？我是零基础直接从学徒做，跳槽了3个店，一年了现在才勉强会做。我认识的同事。和我一样，或者都是报的烘焙班。但是报班出来了，还要从学徒做起。能吃苦就行。
薪资情况
我学徒是1800~2500中间吧。技术好一点中工可能4000~6000左右。
薪资受到城市、公司、经验和分享时间影响，仅供参考。
Q&A
Q1：蛋糕店的行情到底怎么样呢，目前觉得工作内容还蛮可爱的）
A1: 很累很累很累很累，而且经常加班，时间不固定。成品是好看，只有做好的那一瞬间心情会好点儿，但是还有很多蛋糕等着你做，而且蛋糕一般要的时间比较集中，你需要在规定时间之前把。这些蛋糕全做出来。不喜欢刷洗打扫卫生的不要干这行。
同行补充
原表暂未提供。
内容整理自《工作分享#把抽象变具象 (3).xlsx》“工作分享”工作表第 79 行。排版做了静态网页适配，信息原意保持不变。